La elaboración de queso en España es una tradición que cuenta con cientos de años. Sin embargo, a pesar de los avances técnicos e industriales, nunca se ha llegado a perder el toque artesanal en su producción. Por supuesto, para acompañar la degustación, le recomendamos que elija cualquiera de los vinos que se crían en las bodegas de nuestro país. Descubrirá una combinación ideal.
Cuando pruebe los quesos españoles, se quedará con ganas de más. Resistirse es imposible. Si lo desea, llévelos a casa como recuerdo o como regalo para familiares y amigos, seguro que se lo agradecen.
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Queso azul mezclaFormato:cuña 500g
Elaborado con leche de vaca y cabra 100% gallegas. Azul de sabor suave, con notas ligeramente picantes y algo amargas, si el penicilium está muy desarrollado. La cabra, de raza “Saanen”, aporta un bouquet muy agradable.
Marida con vinos tintos de reserva, amontillados; incluso con vinos dulces o vermús.
1/2 rueda: 1lb aprox. Rueda entera: 1.9-2.2lb
Queso de leche de vaca curado durante un periodo de 45 días y ahumado con virutas de abedul. Es de pasta semidura y textura resulta cremosa, de sabor suave, poco graso. Queso apto para intolerantes a la lactosa. (No para alérgicos) Ver más abajo
Elaborado con leche pasteurizada de vaca Rubia, Frisona o Pardo-alpina con sabores suaves, cremosos y lechosos. Combina muy bien con cualquier Jamón y chorizo español. Perfecto con un Jerez o un vino tinto de Valdepeñas. Queso apto para intolerantes a la lactosa. (No para alérgicos) Ver más abajo
El Maxorata es un queso majorero producido en Fuerteventura (Islas Canarias) con leche no pasteurizada de cabra majorera. Este queso es cremoso, suave y mantecoso, con un sabor apetitoso y duradero y una textura tierna pero firme. Sabor fresco y rico con un sutil regusto a nueces y frutos secos. Sabor láctico con ligeros tonos caprinos. Ver más abajo
1/4 rueda Aprox. 1,9 lb 1/2 rueda Aprox. 3,8lb (10% Discount) Rueda entera Aprox 7,6lb (15% Discount) Un queso de cabra leche de edad mano-frotado con pimentón (paprika) durante el proceso de envejecimiento.
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Queso de Oveja Semicurado
1/4 rueda Aprox. 1.5 lb 1/2 rueda Aprox. 3lb (10% Descuento) Rueda enteral Aprox. 6lb (15% Descuento)Queso de textura firme y, al mismo tiempo, muy cremosa. Sabor limpio, suave y elegante. Muy sabroso. Ligeramente ácido con notas dulces. Aroma suave que recuerda a leche de oveja y a cereales..
Queso Elaborado con Leche...
1/4 Wheel Approx. 1.5lb - 1.7lb 1/2 Wheel Approx. 3.2lb - 3,4lb (10% discount) Whole Wheel Approx. 7 lb (15% discount)Queso de textura cremosa. Sabor suave, con una dulzura especial y aromas sutiles que recuerdan a hierba fresca y caramelo. Encantador en el paladar.
Queso Elaborado con Leche Pasteurizada Maduración: 7 días.
Textura untuosa y delicada de lascas de queso curado y semicurado y una cucharada de nata batidas una y otra vez.
Peso: 100g
1/4 Wheel Approx. 1.38 lb 1/2 Wheel Approx. 2.75 lb Whole Wheel Approx. 5.5 lb
Queso de pasta prensada semicurado de color marfil con numerosos agujeros bien repartidos y de dimensiones irregulares. Corteza natural lavada de color naranja claro. Olor característico afrutado. Textura fina y muy cremosa. Gusto muy característico.
Queso de Oveja Añejo con leche cruda y una curación mínima de 270 días. Venta solo pieza entera en caja de madera. Un queso sólo adquiere la categoría de Reserva de Familia cuando es de una calidad realmente excepcional. De ahí que su disponibilidad es siempre muy limitada. Whole Wheel Approx. 6.6 lb
Queso de textura muy fina que se derrite en la boca....
Queso de Oveja Semicurado
1/4 rueda Aprox. 1.5 lb 1/2 rueda Aprox. 3lb (10% Descuento) Rueda enteral Aprox. 6lb (15% Descuento)Queso de textura firme y, al mismo tiempo, muy cremosa. Sabor limpio, suave y elegante. Muy sabroso. Ligeramente ácido con notas dulces. Aroma suave que recuerda a leche de oveja y a cereales..
Queso Elaborado con Leche...
Sin existencias
Elaborado con leche pasteurizada de vaca Rubia, Frisona o Pardo-alpina con sabores suaves, cremosos y lechosos. Combina muy bien con cualquier Jamón y chorizo español. Perfecto con un Jerez o un vino tinto de Valdepeñas.
Queso apto para intolerantes a la lactosa. (No para alérgicos) Ver más abajo
