La elaboración de queso en España es una tradición que cuenta con cientos de años. Sin embargo, a pesar de los avances técnicos e industriales, nunca se ha llegado a perder el toque artesanal en su producción. Por supuesto, para acompañar la degustación, le recomendamos que elija cualquiera de los vinos que se crían en las bodegas de nuestro país. Descubrirá una combinación ideal.
Cuando pruebe los quesos españoles, se quedará con ganas de más. Resistirse es imposible. Si lo desea, llévelos a casa como recuerdo o como regalo para familiares y amigos, seguro que se lo agradecen.
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1/4 rueda Aprox. 1.5 lb 1/2 rueda Aprox. 3.07 lb (10% Discount)Rueda entera Aprox. 86.17lb (15% Discount)Es un queso curado de leche cruda de oveja con trufa. De sabor fino y elegante, ya que la trufa acompaña perfectamente al sabor del queso sin restarle protagonismo. De pasta dura y color marfil, con aromas ligeros a trufa.
Manteo Queso leche cruda de oveja
1/4 pieza aprox. 1.37 lb1/2 pieza aprox. 2.75 lb Pieza aprox.5.5 lb (15% descuento)
Queso de pasta prensada de leche cruda de oveja. Notas dulces que se desarrollan a medida que envejece. De textura quebradiza debida a su larga maduración. Afrutado, ligero y sabroso.
1/4 rueda Aprox. 1.42 lb 1/2 rueda Aprox. 2.85 lb (10% Discount)Rueda entera Aprox. 5.7 lb (15% Discount)
Es un queso curado de aproximádamente siete meses de maduración que someten a un ahumado natural con madera de haya en un ahumadero adosado a la quesería, consiguiendo hacer más complejos los aromas de un queso ya de por sí intenso, aportando...
1/4 rueda Aprox. 1.25 lb 1/2 rueda Aprox. 2.5 lb Rueda entera Aprox. 5 lb (10% Discount)
Este queso tiene un sorprendente aroma a leche de oveja y una consistencia cremosa comparable a la de la nata espesa. Su sabor es dulce y aterciopelado, con ligeros matices de acidez. Su afinado dura entre 40 y 60 días. Uno de los quesos más personales de...
1/2 pieza aprox. 1.1 lb Pieza entera aprox. 2.2 lb
Queso de leche pasteurizada de oveja, de pasta blanda, con corteza de penicillium candidum. Muy sabroso para comerlo solo y muy versátil para su uso en ensaladas y en numerosas recetas de cocina.
Queso de Oveja Semicurado
1/4 rueda Aprox. 1.5 lb 1/2 rueda Aprox. 3lb (10% Descuento) Rueda enteral Aprox. 6lb (15% Descuento)Queso de textura firme y, al mismo tiempo, muy cremosa. Sabor limpio, suave y elegante. Muy sabroso. Ligeramente ácido con notas dulces. Aroma suave que recuerda a leche de oveja y a cereales..
Queso Elaborado con Leche...
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1/2 pieza aprox. 1.1 lb Pieza entera aprox. 2.2 lb
El rollo de cabra es un queso curado elaborado a partir de una mezcla de leche de vaca (mín. 65%) y leche de cabra (mín. 25%). Este queso mixto está elaborado a base de leche de cabra y vaca y se presenta en rollos recubiertos con moho blanco de Penicillium camemberti. Su pasta es cremosa y de...
Sin existencias
Elaborado con leche pasteurizada de vaca Rubia, Frisona o Pardo-alpina con sabores suaves, cremosos y lechosos. Combina muy bien con cualquier Jamón y chorizo español. Perfecto con un Jerez o un vino tinto de Valdepeñas.
Queso apto para intolerantes a la lactosa. (No para alérgicos) Ver más abajo
Sin existencias
1/4 rueda Approx. 1.63 lb 1/2 rueda Approx. 3.25 lb (10% discount) Rueda entera Approx. 6.5lb (15% discount)
Sabor y aroma intensos. Durante la curación se le da la vuelta y se le dan varias capas de aceite de oliva para conseguir su punto. Nuestra curación presenta un sabor más intenso y evolucionado y una textura algo seca y dura. De aroma...
Sin existencias
1/2 rueda approx. 1.1 lb Rueda entera aprox. 2.2 lbNOTA DE CATA: Sabor intenso y fresco, ligeramente cítrico. Textura mantecosa y aroma intenso. Sabor y aroma equilibrados.
Sin existencias
($26.95 lb)
1/4 Wheel Approx. 1.5lb - 1.7lb 1/2 Wheel Approx. 3.2lb - 3,4lb (10% discount) Whole Wheel Approx. 7 lb (15% discount)
Queso semiduro, graso azul, elaborado en la región de Cabrales. Ambas zonas se encuentran a los pies de los Picos de Europa en Asturias. El queso es una mezcla de vacas primas, cabras y leche de oveja de edades...
Sin existencias
Weight: 1/2 Wheel: 1.1 lbs. Approx.Weight: Whole Wheel: 2.2 lbs. Approx.
El queso de la Serena es el único que se elabora con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal sigueindo un proceso de elaboración totalmente artesanal y según la tradición heredada de padres a hijos.
