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VIEJO MAESTRO QUESOS DE CABRA ENMOHECIDO
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VIEJO MAESTRO QUESOS DE CABRA ENMOHECIDO

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2293
Best before date: 4/30/2020
22,39 $

Peso: 300g-350g aprox.

Leche pasteurizada de cabra de la raza Retinta.

PERISHABLE PRODUCT

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CARACTERÍSTICAS  Aspecto Exterior: Queso cilíndrico plano, con el lateral ligeramente abombado y corteza natural suavemente enmohecida de color blanco y corteza amarillo pajizo. Aspecto Interior: Interior es de color blanco marfil moderadamente brillante y de corte ciego. Olor: Aroma limpio y persistente que recuerda el tradicional queso de nuestros cabreros. Textura: Compacta, deformable y untuosa. Sabor: Sabor suave y fresco, ligeramente salado, muy cremoso y fundente en boca con aromas limpios que dejan un sabor intenso a leche de cabra en boca.

ELABORACIÓN Queso de pasta blanda y compacta, de corteza suavemente enmohecida de color blanco, de coagulación enzimática, elaborado con leche pasteurizada y 40 días de maduración.

GASTRONOMÍA. Mermeladas. Vinos blancos, amontillados y olorosos.

ADWARDS
3 Estrellas de Oro.The Great Taste 2014 - Top 50. Reino Unido. 
1er Premio.”Queso Pasta Blanda”. Feria Internacional del Queso. Trujillo 2013 
Medalla de Plata. World Cheese Award 2012. R U 
Medalla de Bronce. World Cheese Award 2011 y 2010. Reino Unido 
Primer Premio Mejor Queso de Cabra. Feria Nacional del Queso 2008. Trujillo. Cáceres. 
Medalla de Plata. Nantwich International Cheese Show 2008. Reino Unido. 
Medalla de Oro. World Cheese Award 2008. Dublín. Irlanda 
Medalla de Oro. Nantwich International Cheese Show. Reino Unido 2007. 
Medalla de Plata. World Cheese Award. Londres 2007. 
1er Premio "Mejor queso de Cabra" en la  Feria Nacional del Queso. Trujillo 2007. 
3er Premio. "Mejor queso de cabra". IV Gourmetquesos. XX Salon Internacional del Club del Gourmets. Madrid 2006.

Peso
350g approx
Ingredientes:
Pasteurized goat's milk, rennet, ferments and salt.
1 Reviews
Amazing Cheese
This cheese is just very tasteful and it goes very well with some crackers and wine
on

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