PLACA DE CANELONES
1. Llena una gran olla con agua.
2. Cuando empiece a hervir, añade sal.
3. Deje caer las placas en el agua una por una y lentamente para que no se peguen entre sí.
4. Cocine durante 6 minutos (al dente), retire los platos con cuidado.
5. Sumérjase en agua fría durante 30-45 segundos.
6. Colóquelos en un paño ligeramente húmedo.
7. Rellenar con el guiso y ponerlo en una bandeja de horno, engrasada con mantequilla o bechamel.
20 placas de canelones