CATA
Color: Ámbar muy oscuro.
Aroma: Potente y muy complejo mezclando tonos dulces (caramelo), especiados donde resalta el regaliz, el anís e incluso notas de té y de torrefacción.
Sabor: Potente y generoso, muy consecuente con la nariz, el post gusto es muy persistente.
GASTRONOMÍA Y SERVICIO:
Puede disfrutarse sólo, con hielo o como acompañante de otras bebidas y cócteles. Para aperitivos, vino de postre, etc…
El vino es aconsejable tomarlo entre 14º y 17º.
Sobre un vino de base se adicionan mostos e infusiones de plantas aromatizadas, que le confieren sus excelentes características organolépticas. La composición y elaboración de estas infusiones responden a procesos y fórmulas transmitidas de generación en generación desde hace más de un siglo.