En 1920, Antonio Redondo Nieto comienza la elaboración de embutidos y jamones ibéricos en Valdelacasa (Salamanca). Su hijo Gregorio recoge el testigo y denomina a la empresa REDONDO IGLESIAS, y la convierte en S.A. en 1979. Desde entonces le acompañan sus hijos en esta tradición, aportando lo mejor de cada uno a los productos que llevan sus apellidos
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Lomo Embuchado
El LOMO CURADO se obtiene mediante un proceso de salazón y una maduración lenta. El resultado es un producto tierno, con prácticamente nada de grasa. envasado al vacío, cosa que garantiza una buena conservación.Siempre muy magra, curar con un adobo de sal, ajo fresco y Pimentón de la Vera para acentuar el sabor curado delicioso.
Con un...
8,59 $
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Morcilla de Cebolla Doña Juana Paquete 2 piezas - Aprox. 226g
La Morcilla de Cebolla es una variedad de morcilla muy habitual en la cocina española. Imprescindible en la Fabada Asturiana.
22,99 $
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Salchichón de Vic Piece Approx. 1.6lb / 700g
Salchicha prepara con carne selecta de cerdos, grasas, sal y pimienta negra, siguiendo el proceso de producción tradicional catalana de la Plana de Vic, con un tiempo de curado mínimo de 45 días.
Carne de cerdo picada, a la que se añade grasa, sal y pimienta negro.
12,49 $
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Chorizo de Bilbao Doña Juana Paquete 6 piezas - Aprox. 1.10 lb
Nuestro chorizo, de excelente sabor, está compuesto por magro y tocino de cerdo, pimentón, sal y ajo. Es un gran alimento y se puede combinar con numerosos platos, enriqueciéndolos y constituyendo un componente ideal en nuestra dieta.
449,00 $
Formato: Pieza enteraRAZA IBÉRICA DESHUESADO 75%
Nuestra Paleta Ibérica ha sido elaborada con carne de cerdo ibérico, alimentado en régimen de libertad en dehesas extensas. La bellota es una fuente de vitamina E, el antioxidante natural que permite un proceso de curación de 24 meses para darle su sabor característico.
NOTA DE CATA Jamón de grasa...
22,99 $
DO Espárragos de Navarra, blancos, sin fibras. Los cultivamos siempre cerca de nuestras Instalaciones, y los escaldamos antes de pelar para que la piel proteja sus propiedades y aromas. Recolección: abril - junio - Los elaboramos de forma tradicional, escaldándolos antes de pelar para que la piel proteja sus propiedades y aromas, consiguiendo así, un...
10,99 $
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Anchoas del Cantabrico en Aceite de Oliva en lata
Elaboramos el proceso completo de curación de la anchoa siguiendo el método tradicional.
8,99 $
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Chorizo Sarta Loncheado 4oz
Es un embutido curado caracterizado por su forma de "sarta" o herradura y por su grosor, formado por ingredientes naturales, que son, carne magra de cerdo, pimentón de la Vera, ajo al natural y sal marina.
9,99 $
El intenso sabor y aroma de la mas exquisita Morcilla Ibérica. Elaborados con el tocino y la carne de ejemplares puramente ibéricos, alimentados y criados en la libertad que proporciona la dehesa. TOTALMENTE NATURAL. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN NITRATOS NI NITRITOS AÑADIDOS
Este tipo de morcillas son muy ricas para recetas como el cocido extremeño, o...
12,99 $
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Chistorra Doña Juana Paquete 6 piezas - Aprox. 15oz
La chistorra generalmente se fríe entera, pero tambien se sirve cortada en secciones más pequeñas como una tapa.