En 1920, Antonio Redondo Nieto comienza la elaboración de embutidos y jamones ibéricos en Valdelacasa (Salamanca). Su hijo Gregorio recoge el testigo y denomina a la empresa REDONDO IGLESIAS, y la convierte en S.A. en 1979. Desde entonces le acompañan sus hijos en esta tradición, aportando lo mejor de cada uno a los productos que llevan sus apellidos
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Codillo DOÑA JUANAAprox. 1lb / 450g.Curado 11 meses.El codillo en un ingrediente esencial para dar sabor a sopas, guisos, frijoles, y lentejas . También llamada "punta de la pierna" , se trata de la parte inferior del frente del cerdo o pata trasera; se utiliza para hacer que el tradicional estofado de carne de cerdo Hock .
8,59 $
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Morcilla de Cebolla Doña Juana Paquete 2 piezas - Aprox. 226g
La Morcilla de Cebolla es una variedad de morcilla muy habitual en la cocina española. Imprescindible en la Fabada Asturiana.
8,99 $
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Chorizo Sarta Loncheado 4oz
Es un embutido curado caracterizado por su forma de "sarta" o herradura y por su grosor, formado por ingredientes naturales, que son, carne magra de cerdo, pimentón de la Vera, ajo al natural y sal marina.
12,49 $
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Chorizo de Bilbao Doña Juana Paquete 6 piezas - Aprox. 1.10 lb
Nuestro chorizo, de excelente sabor, está compuesto por magro y tocino de cerdo, pimentón, sal y ajo. Es un gran alimento y se puede combinar con numerosos platos, enriqueciéndolos y constituyendo un componente ideal en nuestra dieta.
22,95 $
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D.O.P Semi Curado 3 mo
1/4 Wheel Approx. 1.5lb - 1.7lb 1/2 Wheel Approx. 3lb - 3,4lb (10% discount) Whole Wheel Approx. 6.7 lb (15% discount)
Ganador del "Gran Selección 2010" Medalla de Oro Manchego Semicurado.
Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de oveja Manchega.
22,99 $
DO Espárragos de Navarra, blancos, sin fibras. Los cultivamos siempre cerca de nuestras Instalaciones, y los escaldamos antes de pelar para que la piel proteja sus propiedades y aromas. Recolección: abril - junio - Los elaboramos de forma tradicional, escaldándolos antes de pelar para que la piel proteja sus propiedades y aromas, consiguiendo así, un...
9,99 $
El intenso sabor y aroma de la mas exquisita Morcilla Ibérica. Elaborados con el tocino y la carne de ejemplares puramente ibéricos, alimentados y criados en la libertad que proporciona la dehesa. TOTALMENTE NATURAL. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN NITRATOS NI NITRITOS AÑADIDOS
Este tipo de morcillas son muy ricas para recetas como el cocido extremeño, o...
61,99 $
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Galon Jar NET WEIGHT 3678 grs DR. WEIGHT 2350 grs.
Debe su nombre a su lugar de cultivo, (Alora y alrededores, en la provincia de Málaga). De forma esférica, es una aceituna crujiente, habitualmente partida, y en boca se aprecian las especias utilizadas durante la fermentación, así como un sabor dulce al final.
449,00 $
Formato: Pieza enteraRAZA IBÉRICA DESHUESADO 75%
Nuestra Paleta Ibérica ha sido elaborada con carne de cerdo ibérico, alimentado en régimen de libertad en dehesas extensas. La bellota es una fuente de vitamina E, el antioxidante natural que permite un proceso de curación de 24 meses para darle su sabor característico.
NOTA DE CATA Jamón de grasa...
10,99 $
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Anchoas del Cantabrico en Aceite de Oliva en lata
Elaboramos el proceso completo de curación de la anchoa siguiendo el método tradicional.