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Chorizo Soria
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Chorizo Soria

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Chorizo Soria DOÑA JUANA
Piece approx. 1.2lb / 545g

Esta variedad se originó en Castilla la Vieja en torno a Soria y Logroño. Suavemente sazonada, lomo de cerdo magra con un sabor a carne concentrada.
La carne cortada en cuadritos a mano, sazonado, y se cura durante la noche para reducir su humedad. La mezcla apretad en tripas naturales, seco al aire durante tres meses.

 

Simplemente se come en rodajas y en sándwiches.

Ingredientes:
Carne de cerdo, agua, sal marin , pimentón, leche descremada en polvo , caseinato de sodio ( proteína de la leche ), Dextrosa,, ajo , Especias, oleorresina de pimentón , eritorbato de sodio, nitrito de sodio, nitrato de potasio, ácido láctico arranque Cul
2021-03-16
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love!
one of my favorite for sandwhiches and tapas!
on

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