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Losada Zarzoleña Olivas con hueso galon
Olivas con hueso Zorzaleña by Losada
Losada Zarzoleña Olivas con hueso galon

Olivas con hueso Zorzaleña by Losada

1 Reviews
3295
38,99 $

Peso escurrido 2350g.

Se recolecta en octubre-noviembre, cuando las aceitunas se encuentran en la mitad de su proceso de maduración, de ahí su abanico de colores marrones. Fermentada en agua y sal, destaca por su piel firme, y su textura ligeramente fibrosa aunque crujiente. El olivo es conocido por su vigor y elevado enraizamiento, por lo que ha sido históricamente utilizado para injertar otras variedades. Se pueden encontrar árboles de zorzales, al lado de pequeños caminos en zonas rurales, lo que otorga a esta variedad la connotación de “salvaje “ o “silvestre“.

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Desde hace más de 50 años, aceitunas Losada ha producido aceitunas de mesa en Carmona, España, cerca de Sevilla. La compañía de propiedad familiar, controla todo el proceso desde la cosecha manual en sus propios huertos hasta el curado. Los propietarios de la generación actual son hermanos, Luis y Maria Losada, que se han centrado en resucitar las variedades de aceitunas olvidadas y volver a los métodos tradicionales de curado natural. Cultivadores y productores de aceitunas españolas.

Losada Olives - en from Aceitunas Losada on Vimeo.

Peso

Ingredientes:
Puede contener trazas de
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perfect size for stablishments
I own my restaurant and I always come to La Española to get the olives from them because they have the best prices and the best quality
on

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Galon Jar Con un importante rendimiento oleico, es habitual recolectarla para aceite aunque también se destina a mesa. Tiene un sabor muy intenso, una textura crujiente y deshuesa con facilidad. De forma ovalada, la pequeña prolongación en uno de sus extremos, hace que se conozca popularmente como cornicabra. (“cuerno de cabra).
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