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Como una Cabra
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Como una Cabra

Como una Cabra

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Nace de las cabras de los montes de Asturias. Ofrece un atractivo corte firme y liso, con un característico tono blanco al ser de un queso elaborado únicamente con leche pasteurizada de cabra, con ausencia de corteza. Se trata de un queso semicurado de cabra elaborado por coagulación enzimática. Es de textura suave y cremosa, compacto al corte. Sin ningún recubrimiento o aditivo adicional

Vista: interior blanco y corteza blanca o ligeramente amarillenta.
Nariz: Aromas característicos de la leche de cabra.
Boca: ligeramente ácida y equilibrio dulce/salado.

 

NOTA DE CATA

Vista: Se presenta en vista con interior blanco y corteza blanca o ligeramente amarillenta.
Nariz: Se presenta en nariz con aroma característico de la leche de cabra.
Boca: Se presenta en boca ligeramente ácido y en equilibrio dulce/salado.

Peso
450g
Ingredientes:
100% goat's milk, aromatic ferments, calcium chloride, rennet and salt.
1 Reviews
very tasty goat cheese
this cheese tastes amazingly and it goes perfect with some chorizo de soria
on

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Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Aroma intenso, varietal, muy expresivo, destacando el recuerdo a fruta cítrica, hinojo, hierba seca y tomillo. En boca es serio, seco, sabroso y fresco, con volumen, equilibrio y buena persistencia.
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