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1. Llena una gran olla con agua. 2. Cuando empiece a hervir, añade sal. 3. Deje caer las placas en el agua una por una y lentamente para que no se peguen entre sí. 4. Cocine durante 6 minutos (al dente), retire los platos con cuidado. 5. Sumérjase en agua fría durante 30-45 segundos. 6. Colóquelos en un paño ligeramente húmedo. 7. Rellenar con el guiso y...