Color blanco, textura suave, escasa fibrosidad y ligero sabor amargo.
Entre abril y junio se produce la cosecha, que se lleva a cabo a mano durante la noche, para evitar el contacto con la luz del sol, pues iría en decrimento de su color. Destacar que son blancos porque permanecen bajo tierra.
Tomar a temperatura ambiente, nunca muy fríos
Mantenerlos en un lugar fresco.
Lo más tradicional es tomarlos solos, con una ligera mayonesa o con salsa holandesa.
También se pueden utilizar en muchas otras preparaciones.
- Peso
- Net Weight: 12.17oz. glass