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Queso de Cabra al Vino Cuña Rocinante
Queso de Cabra al Vino Cuña Rocinante
Queso de Cabra al Vino Cuña Rocinante
Queso de Cabra al Vino Cuña Rocinante
Queso de Cabra al Vino Cuña Rocinante

Queso de Cabra al Vino Cuña Rocinante

1 Reviews
2165
9,99 $

Queso de Cabra al Vino 
Cuña 200 g.

Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de cabra.
Sumergido en vino tinto durante 48-72 horas.
Tiempo de curación: 1 mes aproximadamente.

GLUTEN FREE

  • Suitable for celiacs. This product is gluten free.
 

ANÁLISIS SENSORIAL
Apariencia
Exterior: corteza tratada con vino tinto Denominación de Origen La Mancha. Lateral grabado en zig-zag (pleita) y caras impresas en espiga.
Interior: pasta firma y compacta, de color blanco nacarado y lisa, sin apenas ojos. Textura Semi-blanda y elástica, algo untuosa y fundente en el paladar.
Sabor Sabor láctico de acidez suave con un ligero dulzor. De largo paso en boca y agradables toques del aroma del vino tinto.
Olor Olor suave y agradable con fondos caprinos y carácter afrutado que le confiere el olor a vino de su corteza.
Maridaje Nueces y avellanas tostadas. Combinación perfecta con una amistosa copa de cava brut servida bien fría.
Consumo Debe atemperarse durante el tiempo necesario hasta que alcance una temperatura próxima a los 16º C, que es la ideal para su consumo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100g.

Energy Value

385 Kcal / 1609 KJ

Fat

32,9 g

of which are Saturates

23,7 g

Carbohydrate

0,86 g

of which is Sugar

0,75 g

Proteins

21,4 g

Salt

1,53 g

Peso
0,44lb. / 200 g.
Ingredientes:
100% Pasteurized goat’s milk, salt, rennet, cheese cultures, calcium chloride, dipped in red wine.
Puede contener trazas de
Leche huevos sulfatos
1 Reviews
perfect manchego cheese
just like the cheeses I eat when I go back home to Spain
on

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CATA De color rosa brillante y chispeante. Aroma agradable y potente, con notas de fruta roja. Redondeado, agradable en boca, con un final persistente.
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