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Color:Amarillo pálido con un buen desprendimiento de finas burbujas y una perfecta formación de corona.
Nariz: Notas de levadura sobre un fondo afrutado de manzana madura, plátano y piña.
Boca: Buen paso de boca, con un ligero toque dulzón, equilibrado, fresco, elegante con carácter.
Es un cava ideal tanto para acompañar el aperitivo (berberechos, almejas, cigalas, sardinas, pulpo), como una gran variedad de platos a base de fritos (gambas y calamares), platos caldosos (sopas y consomés), platos grasos (pies de cerdo), arroces, huevos estrellados, pescados, legumbres, quesos suaves. La fina presencia del carbónico lo hace refrescante y lo convierte en un complemento ideal para aligerar las digestiones.
Se recomienda servirlo a 6ºC y conservarlo en un lugar fresco y seco, siempre en posición vertical.
El cava no mejora con el paso del tiempo, por lo que se recomienda consumirlo no más tarde de 20 meses posteriores a su adquisición.
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