Formato: Media pieza
RAZA IBÉRICA 75%

Han sido elaborados con carne de cerdo ibérico, que crece en extensas Dehesas donde encinas y alcornoques crean un ecosistema ideal para producir el alimento para ellos, la bellota. Una fuente de vitamina E, el antioxidante natural que permite la curación lenta, sin prisas, de todos nuestros jamones.

NOTA DE CATA Jamón de grasa brillante y transparente. Magro de color rojo cereza intenso y veteado.De gran Aroma, persistente y curado. Olor intenso. Y textura de grasa fluida y blanda y magro jugoso. CURACIÓN MÍNIMA 36 meses

PREMIOS DE BIENESTAR ANIMAL Los cerdos ibéricos de Marcos Salamanca nacen y se crían en las únicas granjas españolas premiadas por su trato a los animales. Marcos Salamanca cuenta con los premios Buena Cerda y Buen Cerdo de la organización de bienestar animal Compassion in World Farming.