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Sobre Nosotros

La Española Meats, Inc - Spanish Food

La Española Meats, Inc

La Española Meats fue fundada en 1982 por Juana Gimeno Faraone, y comenzó como una pequeña empresa familiar cuando Doña Juana tomo la decisión de importar productos españoles por sí misma. Hemos importado productos españoles desde 1983 gracias a nuestra fundadora, Doña Juana, que no pudo encontrar productos españoles en los EE. UU. y  después de un largo tiempo de no encontrarlos, decidió crear su propia compañía llamada La Española Meats, INC. con su propia marca "Doña Juana" para acercar a la comunidad española que vive en los Estados Unidos un pequeño pedazo de su tierra natal.



A medida que pasa el tiempo, La Española Meats ha crecido hasta convertirse en una de las principales importadores de productos Españoles en EE.UU. que se encarga de abastecer a todos los residentes españoles que vienen aquí para obtener el sabor español para llevarlo a sus hogares y también para ofrecer nuevos productos e introducir nuevos gustos a la sociedad estadounidense.

Donde encontrarnos

La Española no solo es un importador, distribuidor, minorista y mayorista de alimentos finos españoles, sino que también es un fabricante de embutidos y productos cárnicos curados de primera calidad en español. Los productos cárnicos se elaboran en la planta aprobada por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Con los mismos ingredientes finos y recetas preciadas que utilizan los mejores productores de España. La atención personal y el mayor cuidado se prodigan en cada lote de embutidos o carnes curadas. Contamos con carnes curadas españolas como, Chorizo ​​Bilbao, Butifarra Catalana, Chorizo ​​Pamplona, ​​Chorizo ​​Cantimpalo, Chorizo ​​Soria, Salchichón de Vic, Sobrasada Mallorquina, Morcillas de Arroz, Morcillas de Cebolla, Jamón Serrano, Jamón Ibérico, Lomo Embuchado y mucho más. que se pueden encontrar en nuestra tienda o en nuestro sitio web. La Española también ocupa un lugar especial en el mundo de la importación de alimentos. Como uno de los comercializadores pioneros de productos españoles en los Estados Unidos y único distribuidor de muchos de ellos, la posición de La Española en esta área del comercio hispanoamericano se ha consolidado. Aceite de oliva, aceitunas, arroz, quesos, conservas de pescado, conservas, azafrán, especias, galletas, dulces, chocolates, té y paella son solo algunas de las especialidades que La Española comercializa activamente en los Estados Unidos. comprado por una amplia variedad de clientes minoristas y mayoristas de todos los EE. UU. y más. La Española sirve a una amplia variedad de clientes en los cincuenta estados, así como en Puerto Rico y Singapur. Entre sus clientes se incluyen muchos restaurantes de cuatro estrellas, especialidades de comidas y mercados, y varios hoteles.



La "charcutería" se fabrica en la planta aprobada por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. con los mismos ingredientes y recetas que utilizan los mejores productores de España.

La compañía puede producir alrededor de 1,000 libras de salchichas por día, que distribuye a restaurantes y tiendas en todo el país. Eso es un gran salto con respecto a lo que la compañía estaba produciendo cuando Faraone lo compró a una antigua pareja española hace ocho años. Faraone se entrenó en La Española durante un mes antes de que los propietarios le entregaran sus fórmulas. Pero los primeros lotes de salchichas que ella misma hizo fueron un desastre. "Mi Sobrasada, que siempre debe ser una hermosa, de color rojo oscuro, desarrolló manchas blancas y no pude entender por qué", recuerda. Faraone consultó a un amigo de la familia, el padre Miguel, un sacerdote de Mallorca que había estado a cargo de la carnicería de cerdos y la fabricación tradicional de salchichas en un monasterio de Nevada. Juntos prepararon el primer lote exitoso de Sobrasada Mallorquina en La Española. El padre Miguel aconsejó a Faraone sobre algunos puntos de elaboración de salchichas: la temperatura correcta para la carne antes de que se muele, cómo vigilar la rancidez de las salchichas a medida que se curan. Faraone luego viajó por toda España para observar de primera mano las técnicas de fabricación de salchichas. De vuelta en los Estados Unidos, asistió a seminarios profesionales y finalmente obtuvo su estatus de USDA. La comida española tiene vívidos sabores terrosos y acentos mediterráneos que parecen naturales para California. Pero solo recientemente ha estado encontrando seguidores aquí. Puede preparar comida española sin los ingredientes auténticos que se encuentran en La Española, por supuesto, pero le faltarán a sus cazuelas, tortillas de huevo y frijoles ibéricos ese sabor esencialmente "español". Y a menos que la paella esté preparada con el tipo de arroz valenciano de Valencia que se vende en la tienda de delicatessen de La Española, no tendrá la textura masticable que le recuerde que está comiendo el artículo genuino.



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