Mensaje para nuestros clientes, proveedores y amigos,


Como todos saben, hay mucha preocupación e incertidumbre sobre la pandemia mundial de coronavirus (COVID-19). Aquí en La Española Meats, compartimos esa preocupación, ya que la seguridad de nuestros clientes y empleados es y siempre ha sido nuestra principal prioridad durante 37 años.

Como fabricante e importador de alimentos, La Española Meats es inspeccionada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), así como por las autoridades sanitarias locales. Estamos siguiendo de cerca las directrices establecidas por el USDA, la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) en relación con el brote de coronavirus y las mejores prácticas para las instalaciones de procesamiento de alimentos.

La siguiente declaración ha sido emitida conjuntamente por la FDA y el USDA:

No tenemos conocimiento de ningún informe en este momento de enfermedades humanas que sugiera que el COVID-19 puede ser transmitido por alimentos o envases de alimentos. Sin embargo, siempre es importante seguir buenas prácticas de higiene (es decir, lavarse las manos y las superficies a menudo, separar la carne cruda de otros alimentos, cocinar a la temperatura adecuada y refrigerar los alimentos rápidamente) cuando se manipulan o preparan alimentos.

Además, en las preguntas frecuentes del CDC se incluye la siguiente declaración en la sección "cómo se propaga el virus":  

Generalmente se cree que los coronavirus se propagan de persona a persona a través de las gotas respiratorias. Actualmente no hay pruebas que apoyen la transmisión del COVID-19 asociada a los alimentos. Antes de preparar o comer alimentos es importante lavarse siempre las manos con agua y jabón durante 20 segundos para la seguridad general de los alimentos. A lo largo del día, lávese las manos después de sonarse la nariz, toser o estornudar, o de ir al baño.

Es posible que una persona pueda contraer el COVID-19 al tocar una superficie u objeto que tenga el virus y luego tocarse la boca, la nariz o, posiblemente, los ojos, pero no se cree que ésta sea la principal forma de propagación del virus.

En general, debido a la escasa capacidad de supervivencia de estos coronavirus en las superficies, es probable que exista un riesgo muy bajo de propagación a partir de productos alimenticios o envases que se envían durante un período de días o semanas a temperatura ambiente, refrigerados o congelados.

La Española Meats sigue un estricto régimen de Procedimientos Operativos Sanitarios Estándar (SSOP), así como Buenas Prácticas de Fabricación (GMP) ideadas por empresas líderes en la industria alimentaria. Hemos instituido los siguientes nuevos procedimientos para mitigar los efectos de esta pandemia:

• Hemos incrementado nuestros esfuerzos en la educación de nuestro personal sobre el brote de coronavirus y su bienestar e higiene individual. Si tenemos algún empleado que muestre algún indicio de enfermedad, se le exige que se quede en casa. Mientras están en el trabajo, se espera que los empleados se pongan equipo de protección y se laven las manos frecuentemente durante todo el día.

• Hemos suspendido temporalmente todos los viajes de negocios innecesarios, visitas a clientes o proveedores.

• Nos hemos centrado en la desinfección de nuestra producción, envasado, almacenamiento y espacios de venta al por menor más allá de nuestros estándares normales diarios.

• Todos nuestros envíos aéreos que se reciben desde España serán desinfectados antes de entrar en nuestras instalaciones.

Seguimos fabricando los productos artesanales y saludables que han venido a disfrutar de nosotros durante las últimas cuatro décadas e importamos los mejores alimentos que España nos ofrece. Gracias por su continuo apoyo a lo largo de los años y le deseamos a usted y a su familia mucha salud y perseverancia en estos tiempos difíciles.


La Familia de La Española Meats