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This recipe is quite flexible, so feel free to adjust the quantities and seasonings according to your personal preferences. Enjoy your meal!

Time
30 min
Servings
4 servings

 1 pumpkin (approximately 500 g), peeled and cut into small pieces

 Chorizo Bilbao

 1 onion, chopped

 2 cloves of garlic, minced

 2 tablespoons olive oil

 Salt and pepper to taste

 Fresh chopped parsley (optional, for garnish)

1 In a large skillet, heat the olive oil over medium heat.

2 Add the sliced chorizo to the skillet and cook until it releases some fat and browns slightly.

3 Add the chopped onion and minced garlic to the skillet and sauté until golden and fragrant.

4 Incorporate the pumpkin pieces into the skillet. Cook over medium-high heat, stirring occasionally, until the pumpkin is tender and golden on all sides.

5 Season with salt and pepper to taste. Adjust the amount of salt according to your preferences. If desired, garnish with fresh chopped parsley before serving.

6 Serve the fried pumpkin with chorizo as a side dish or main course. Enjoy your delicious recipe!


TIPS:

This recipe is quite flexible, so feel free to adjust the quantities and seasonings according to your personal preferences. Enjoy your meal!
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