1 Cocina el arroz Dacsa en agua con sal hasta que quede tierno. Escúrrelo y resérvalo.

2 En una sartén con aceite de oliva, fríe los plátanos cortados a lo largo hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente.

3 En la misma sartén, fríe los huevos en aceite de oliva hasta que los bordes estén crujientes pero la yema siga líquida.

4 Calienta el Tomate Frito Mata y viértelo generosamente sobre el arroz.

5 Sirve el arroz con la salsa de tomate, acompañado del huevo frito y los plátanos fritos a un lado.