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MAESE MIGUEL D.O.P Semi-curado
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MAESE MIGUEL D.O.P Viejo 12 meses

1 Reviews

D.O.P Very aged 12 mo

1/4 rueda Aprox. 1.75 lb 
1/2 rueda Aprox. 3,5lb  (10% Discount)
Rueda entera Aprox. 7lb  (15% Discount)

($18.59 lb) 

Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de oveja Manchega, bajo el control del "Consejo Regulador de la Denominación de Origen del queso Manchego".

Rueda
  • 1 lb
  • 1/4
  • 1/2
  • 1
2254 1lb
18,59 $

 

 

El rey de los quesos españoles. La oveja Manchega se utiliza exclusivamente para hacer este queso. Disfrútelo con membrillo, mermelada de higos, almendra marcona o jamón serrano.

INGREDIENTES

Leche de oveja manchega, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico, sal y lisozima (derivado del huevo).

No contiene gluten.

Análisis Físico - Químicos
Extracto Seco > 55 %
Grasa / Extracto Seco > 50 %
Proteína / Extracto Seco > 30 %
Cloruro Sódico (sal) < 2,5 %
pH < 5,5
Análisis Nutricional ( en 100grs.)
Valor energético 395 Kcal (1.635 Kj)
Proteínas 24 grs.
Grasa Total 32 grs.
Hidratos de Carbono 2,6 grs.
Calcio 0,6 grs.

Análisis Microbiológicos

Enterobacterias < 10.000 ufc/gramo
Escherichia coli < 100 ufc / gramo
Staphilococus aureus < 100 ufc /gramo
Salmonella Ausencia / 25 gramos
Listeria monocytogenes Ausencia / 25 gramos

(ufc = unidades formadoras de colonias)

FORMATOS

Lateral grabado en zig-zag y las caras impresas en espiga.

La tabla de 6 cuñas de quesos de 42 gramos de peso aproximado cada una irá envasada en atmósfera modificada.

Color de la superficie: verde - oliva

Presentaciones Dimensiones
3 Kilos de peso aproximado 190 mm x 85 mm
1 Kilo de peso aproximado 110 mm x 80 mm
500 gr. de peso aproximado 90 mm x 65 mm
Ingredientes:
100% pasteurized manchega sheep’s milk, salt, rennet, cheese cultures, calcium chloride.
1 Reviews

very tasty
if you like the taste of cured cheese this is your cheese
on

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