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Roncal Curado D.O.P.
PESO

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Roncal Curado D.O.P.

2 Reviews

1/4 Wheel Approx. 1.68 lb  
1/2 Wheel Approx. 3,36lb  (10% Discount) 
Whole Wheel Approx. 6,72lb  (15% Discount)

($21.29 lb)  

Su curación comercial es de 6 meses mínimo.

Es un queso de pasta dura, de forma cilíndrica y color marfil con una corteza dura y mohosa, con un sabor intenso, recio, un poco picante e inconfundible a leche de oveja. Es muy definido y mantecoso al paladar.

Rueda
  • 1 lb
  • 1/4
  • 1/2
  • 1
2057 1lb
21,29 $

 

Elaborado con leche de oveja de las razas Rasa y Lacha y cruce F-1 Lacha X Milchschaf, exenta de calostros y productos medicamentosos que puedan incidir negativamente en la elaboración, maduración y conservación del queso

Region: Navarra.

Desde El Valle de Roncal, cerca de la frontera con Francia. Elaborado con leche cruda de oveja. Bien desarrollada y predominantemente sabor a mantequilla con un ligero aroma de paja y setas secas y una textura suave pero firme. Corteza natural gris grueso con cubierta de hierba, sabor lanolina y granular, densa textura y sabores de una nuez dulce. Este es uno de los tipos más antiguos conocidos de queso español.

Combínalo con: peras o manzanas en rodajas.

2 Reviews

Sharp n intense
for my pasta dinners, i shred a bunch on top and h-e-a-v-e-n.........
on

5 stars cheese
This is a very good cheese
on

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