Sirve de complemento a ensaladas y pasta. También, combina muy bien con los ahumados y las migas. Se puede servir perfectamente para acompañar al aperitivo con frutos secos como nueces, almendras o avellanas.

Region: Ciudad Real.

(Queso de oveja puro) Un queso de leche de oveja bien desarrollado. No muy fuerte, mantecoso y ligeramente picante, con un regusto de leche de oveja.

EL VALLE - Valle de Almodóvar, en la provincia de Ciudad Real.

Queso semi-blando tradicional. Elaborado con la mejor leche fresca de los pastos de La Mancha, que combina la tradición antigua con la tecnología moderna. El resultado es un queso rico en contenido, con un sabor fino y ligeramente picante. Maravilloso como merienda con pan fresco o en ensaladas, y delicioso cuando se funde en el horno o con un vino tinto con cuerpo.